啤酒花属于什么产品?

啤酒花是啤酒酿造的重要原料，属于农产品加工品。它是一种多年生草本植物，学名为蛇麻。啤酒花的花朵呈锥形，表面有细小的树脂腺体，这些腺体含有苦味物质和香气成分。啤酒花主要种植在温带地区，如德国、美国和捷克等地。收获后，啤酒花经过干燥处理，用于啤酒酿造。

啤酒花的作用

啤酒花能给啤酒带来独特的苦味和香气，还能延长保质期。它含有阿尔法酸，可以抑制细菌生长。啤酒花的种类很多，有苦味型、香味型和兼用型。不同种类的啤酒花酿造出的啤酒风味各异，比如拉格啤酒多使用苦味型，而艾尔啤酒常搭配香味型。啤酒花还让啤酒泡沫更丰富细腻。