新鲜土豆放冰箱能保存多久?

新鲜土豆放冰箱冷藏可保存1到2周。低温环境能延缓发芽，但湿度高容易导致土豆变软。冰箱的湿度会让土豆表面潮湿，加速腐烂。建议将土豆放在阴凉通风处，这样能保存1个月左右。如果已经发芽，挖掉芽眼后仍可食用，但发芽较多就不宜再吃了。

土豆保存小技巧

土豆不要和洋葱放一起，洋葱释放的气体会加速土豆发芽。用纸袋或网袋装土豆，透气性好能延长保存时间。购买时挑选表面干燥、无损伤的土豆，这样更容易存放。如果发现土豆发绿，说明龙葵素含量高，最好削掉绿色部分再吃。