柠檬醋需要放在冰箱吗?

柠檬醋可以放冰箱，但不是必须的。自制柠檬醋开封后建议冷藏，能延长保质期1到2个月。市售柠檬醋含防腐剂，常温保存也可以，但冷藏后风味更佳。冰箱保存能抑制细菌生长，避免变质。如果柠檬醋出现异味或浑浊，说明已经变质，不能再食用。

柠檬醋保存方法

柠檬醋开封后要拧紧瓶盖，避免空气进入。最好用玻璃瓶密封保存，不要用金属容器。每次取用后立即放回冰箱，不要长时间放置在室温。阴凉干燥处也能短期存放，但效果不如冰箱。柠檬醋不会结冰，冷冻保存没必要。开封后尽快用完，风味最好。