天鹅绒豆是什么东西?

天鹅绒豆是一种多年生草本植物，学名叫毛豆，因为表面覆盖着一层细密的绒毛摸起来像天鹅绒而得名。它的果实是扁平的豆荚，里面包裹着圆形的豆子。天鹅绒豆喜欢温暖湿润的环境，常见于南方地区的田埂和山坡。它的豆子可以炒着吃，也可以晒干储存，是很多人喜欢的食材。

天鹅绒豆的用途

天鹅绒豆的嫩叶可以当作蔬菜炒着吃，味道清甜。它的豆子富含蛋白质和维生素，煮汤或者炖肉都很香。有些地方还会把天鹅绒豆的豆子磨成粉，做成糕点。这种植物还能入药，据说有清热解毒的效果。农民们喜欢在天鹅绒豆地里养鸡，因为鸡可以吃掉害虫，帮助植物生长。