春天多少度蔬菜开始发芽了?

春天蔬菜发芽的温度一般在5到15度之间。不同蔬菜需求不同，比如菠菜、生菜在5度就能发芽，而黄瓜、番茄需要15度以上。土壤温度比空气温度更重要，保持湿润能促进发芽。早春可以用塑料薄膜覆盖保温，帮助种子更快破土。

发芽小技巧

蔬菜发芽需要稳定温度，避免昼夜温差太大。种子播深2到3厘米比较合适，太深不易出土。浇水要少量多次，防止种子腐烂。出苗后要增加光照，防止幼苗徒长。遇到倒春寒时，可以用遮阳网或草帘保护幼苗。