慕斯保质期多久冷冻?

慕斯在冰箱中冷藏只能保存2到3天，容易变质。冷冻条件下可以存放1到2个月，但口感会变差。未开封的慕斯保质期更长，开封后尽快吃完。巧克力慕斯比水果慕斯更耐放，但存放时间也不宜过长。家庭自制慕斯没有添加剂，保质期比市售的短。

冷冻保存技巧

慕斯冷冻前要用保鲜膜封紧表面，防止冰晶进入。解冻时提前移到冰箱冷藏室，慢慢回温。直接室温解冻会让慕斯出水，影响口感。分装成小份冷冻更方便，避免反复解冻。慕斯解冻后最好当天吃完，不要再次冷冻。