餐厅储备店长是什么意思?

餐厅储备店长是指接受系统培训、熟悉餐厅运营流程的储备人才。这类员工会学习点餐、收银、库存管理等工作，为晋升店长做准备。储备店长需要掌握服务标准、人员调配和突发情况处理。大型连锁餐厅常通过储备计划培养管理人才，确保各门店有合格店长接手。

储备店长的职责

储备店长需协助现任店长处理日常事务，比如监督员工工作、检查卫生情况。他们要参与员工培训，学习排班和成本控制。储备期间会轮岗体验不同岗位，全面了解餐厅运作。表现优秀者经过考核后正式晋升为店长，负责整个餐厅的管理工作。