新鲜的枸杞怎么样保存不会坏?

新鲜枸杞买回家后，先别急着洗。用厨房纸巾轻轻吸干表面水分，再摊开晾干。找个密封罐或保鲜袋，把枸杞放进去，尽量排出空气。放在冰箱冷藏层，温度控制在4度左右。这样保存能放1到2周。如果天气热，可以分成小份，每份用保鲜膜包好，方便取用。

枸杞的保存技巧

枸杞怕潮怕热，不能和潮湿食物放一起。一次别买太多，随吃随买。如果发现枸杞变软发黏，说明要坏了。想长期保存，可以晒干或烘干，装进密封罐放阴凉处。干枸杞能放半年以上。泡水或煮粥时，用温水泡10分钟，营养更容易释放。别用开水泡，会破坏维生素。