红萝卜是热的,还是凉?

红萝卜属于凉性食物，中医认为它能清热解毒，适合夏天食用。生吃红萝卜口感清脆，水分多，能缓解燥热。熟吃后性味偏平，适合多数人。红萝卜富含胡萝卜素和维生素，对眼睛好。体质偏寒的人不宜多吃，否则可能引起肠胃不适。

红萝卜的食用建议

红萝卜可以生吃、炒菜或炖汤，生吃营养保留最完整。搭配肉类一起炖煮，能吸收油脂，口感更香。红萝卜皮也含营养，洗净后带皮吃更好。每天吃一根红萝卜能满足身体需求，过量皮肤可能暂时变黄，这是正常现象，不必担心。