生菜的品种有多少?

生菜的品种超过一百种，常见有结球型、散叶型和直立型。结球型如罗马生菜，叶子紧实；散叶型如橡叶生菜，叶片松散。直立型如凯撒生菜，茎秆粗壮。颜色有绿色、红色、紫色，还有带斑点的橡叶生菜。不同品种口感差异大，有的脆嫩，有的略带苦味。

生菜的品种特点

罗马生菜耐储存，适合做沙拉；波士顿生菜叶片柔软，适合卷肉吃。橡叶生菜耐热，夏季也能种植；奶油生菜味道温和，适合生食。紫叶生菜颜色鲜艳，常用来点缀菜品。小株的迷你生菜适合做装饰，大株的适合做主菜。