甜油酥一袋面放多少鲜奶香精合适?

甜油酥制作时，一袋面粉（约500克）放5到10毫升鲜奶香精最合适。香精太多会发苦，太少香味不足。新手建议先放5毫升，揉匀后尝味道，不够再慢慢加。香精要分次加入，避免一次性放多。

鲜奶香精的使用技巧

鲜奶香精需在面粉和油混合后加入，充分揉匀才能均匀分布。冷藏过的香精流动性差，使用前要摇匀。夏天面团易软，香精可适当减少。香精开封后要密封保存，防止挥发失效。