水果的毛利有多少?

水果的毛利一般在30%到50%之间，不同品类差异较大。苹果、香蕉等大众毛利较低，约30%；草莓、车厘子等高端毛利可达50%以上。批发市场毛利约20%，超市和水果店因租金人工成本毛利更高。季节性水果如西瓜夏季毛利高，冬季则低。进口水果因运输关税成本毛利普遍高于国产水果。

影响毛利的因素

水果毛利受损耗率影响很大，草莓损耗率10%以上，苹果仅3%。产地直销毛利高，中间环节每增加一层毛利减少5%。促销活动时毛利可能降至20%，但能带动销量。有机水果因种植成本高毛利可达60%，但销量较少。冷藏运输成本高的水果如荔枝毛利需覆盖额外费用。