牛栏山42度白酒是浓香还是清香?

牛栏山42度白酒属于浓香型白酒。这款酒采用传统固态发酵工艺，以高粱、小麦、玉米等为原料，经过老窖池发酵酿造而成。酒体醇厚，香气浓郁，带有明显的窖香和粮香，入口绵甜，回味悠长。牛栏山作为北京知名酒厂，其42度产品延续了浓香型白酒的经典风格，深受消费者喜爱。

酿造工艺特点

牛栏山42度白酒的酿造过程注重窖池养护和发酵时间。酒醅在窖池中发酵60天以上，充分吸收窖泥中的微生物精华。蒸馏时采用掐头去尾的工艺，只取中段优质酒液。基酒经过陶坛储存陈化，再与调味酒勾调而成。整个酿造过程严格把控温度和湿度，确保酒体稳定，风味独特。