茶具公道杯是什么意思?

茶具公道杯是用来均匀茶汤的器具，也叫茶海或公平杯。倒茶时，茶汤先流入公道杯，再分给客人，保证每杯浓淡一致。它能避免茶叶直接浸泡过久，防止茶汤变苦。公道杯通常有把手和嘴，方便倾倒，材质多为玻璃或陶瓷。泡茶时，茶壶里的茶汤先倒进公道杯，再分饮，这样每杯茶的味道都一样。

公道杯的使用方法

使用公道杯时，先把茶壶里的茶汤全部倒入，轻轻摇晃几下，让茶汤均匀混合。然后慢慢分到小茶杯里，注意不要倒太满，七八分满即可。公道杯还能过滤茶渣，避免茶叶进入茶杯。泡不同茶类时，公道杯的大小和材质可以调整，比如泡绿茶用玻璃杯，泡普洱用瓷杯。清洗时要用软布，避免刮花内壁。