临夏的土特产是什么?

临夏的土特产丰富多样，最有名的是牛肉面和土豆。牛肉面汤头浓郁，面条筋道，当地人早餐必吃。土豆个大味甜，可炒菜、做淀粉，还能加工成粉条。此外，临夏的花椒香气浓郁，是烹饪的好调料。杏干和核桃也是当地特产，晒干后酸甜可口，营养高。

临夏特产的加工方式

临夏特产多采用传统手工制作。牛肉面讲究揉面和熬汤，师傅们每天凌晨就开始忙碌。土豆经过清洗、切片、晾晒，变成金黄的干菜。花椒在秋天采摘，晒干后红亮诱人。杏干自然晾晒，保留原果风味。这些特产不仅本地人爱吃，还远销外地。