时间:01-19人气:28作者:迷路的男人
小糊涂仙酒产自中国贵州省仁怀市茅台镇。这里是中国酱香型白酒的核心产区,拥有得天独厚的酿造环境。酒厂依托当地优质高粱、小麦和赤水河水源,采用传统工艺酿制。茅台镇的气候和土壤条件特别适合微生物发酵,为小糊涂仙酒提供了独特风味。
酿造环境
小糊涂仙酒的酿造车间集中在茅台镇河谷地带,这里湿度适中,温度适宜。酒厂采用窖藏技术,基酒至少存放三年以上才勾调出厂。赤水河的水质清甜,富含矿物质,是酿酒的关键原料。当地的红缨子高粱颗粒饱满,支链淀粉含量高,耐蒸煮,适合多次发酵。
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