兴盛优选牛肉新鲜吗?

兴盛优选的牛肉新鲜度较高，采用冷链运输和当日配送模式。牛肉从屠宰场到门店全程低温保存，确保肉质新鲜。消费者购买时能看到清晰的屠宰日期和保质期标签。门店每日清晨补货，货架上的牛肉多为当天或前一天到货。用户反馈显示，牛肉色泽红润，脂肪分布均匀，无异味。

牛肉保存与挑选

兴盛优选的牛肉存放在冷柜中，温度控制在0-4摄氏度。挑选时注意看肉质是否紧实，按压后能快速回弹。新鲜牛肉表面略带湿润，但不粘手。包装内无血水渗出为佳。建议购买后2小时内冷藏或冷冻，避免反复解冻。烹饪前可提前30分钟取出，让牛肉恢复室温，口感更佳。