春季时令食物有树上蔬菜之称吗?

春季时令食物确实有树上蔬菜之称。香椿、榆钱、槐花等都是春季的树上蔬菜，这些食材生长在高处，味道鲜嫩。香椿可以炒鸡蛋，榆钱能做粥，槐花还能包饺子。人们喜欢采摘这些野菜，感受春天的气息。树上蔬菜富含维生素，营养价值很高。

树上蔬菜的特点

树上蔬菜采摘方便，不需要耕地播种。香椿的香味浓郁，榆钱口感清甜，槐花颜色洁白。这些食材生长周期短，只有春季才能吃到。市场上常见的新鲜香椿价格较高，一斤能卖到几十元。很多人会自己爬树采摘，既新鲜又省钱。