新鲜椰果肉能保存多久?

新鲜椰果肉在常温下只能放1到2天，容易发酸变质。放入冰箱冷藏可延长至3到5天，建议用保鲜膜密封保存。冷冻能保存1个月左右，但口感会变硬。切开后的椰果肉接触空气会加速氧化，最好尽快吃完。购买时选完整无裂缝的椰子，确保果肉新鲜。

新鲜椰果肉的保存方法

椰果肉切开后泡在淡盐水中，可防止变色变味。用密封盒装好再放冰箱，避免串味。冷冻前切成小块，方便取用。椰子水倒掉后，椰壳也能当容器储存果肉。每次取用用干净勺子，减少细菌污染。保存时不要加糖，否则会加快发酵。