绿叶菜可以抽真空保存吗?

绿叶菜可以抽真空保存，能延长保鲜时间3到5天。真空包装隔绝空气，减缓氧化和细菌滋生。菠菜、生菜、小白菜等适合用这种方法保存。保存前需将菜叶晾干，避免水分导致腐烂。真空袋要密封严实，放入冰箱冷藏效果更好。这种方法简单实用，适合家庭短期存放。

真空保存的注意事项

绿叶菜真空保存前不要清洗，直接带包装处理。清洗后需彻底晾干，否则容易发霉。真空包装后最好在2天内食用，时间过长口感会变差。保存温度要控制在4度左右，温度过高会加速变质。如果发现包装内有水汽，说明密封不严，需要重新包装。