生菜和春菜是同种菜吗?

生菜和春菜不是同种菜。生菜是菊科植物，叶片脆嫩，常生吃或做沙拉。春菜是十字花科，叶片较硬，多用于炒菜或煮汤。生菜颜色多为浅绿，春菜颜色深绿带点紫。生菜水分多，春菜纤维多。超市里卖的生菜多是球状，春菜则是散叶状。两者口感和烹饪方式完全不同。

生菜和春菜的区别

生菜适合凉拌，吃起来爽口。春菜需要炒熟，口感更扎实。生菜热量低，适合减肥。春菜营养更丰富，含铁量高。生菜一年四季都能买到，春菜多在春季上市。生菜叶子薄，春菜叶子厚。生菜沙拉里常见，春菜火锅里常见。两者名字虽都有“菜”，但完全是两种东西。