新鲜椰子水可以放到第二天吃吗?

新鲜椰子水放第二天不建议饮用。开封后椰子水会接触空气，细菌快速繁殖，营养流失。常温下放置6小时后变质风险增加，冷藏也只能延缓24小时。椰子水变酸、起泡或浑浊时，说明已不能食用。市售椰子水添加防腐剂可保存更久，但自开的最好当天喝完。

椰子水的保存方法

冷藏是保存椰子水的好方法。未开封的椰子水可冷藏7天，开封后需密封冷藏且在24小时内喝完。冷冻椰子水可保存1个月，但解冻后口感变淡。避免用金属容器装椰子水，会加速氧化。椰子水倒进冰格冻成冰块，随取随用很方便。