冷冻巴沙鱼的保质期多长?

冷冻巴沙鱼的保质期取决于储存条件。家用冰箱冷冻可保存6到12个月，专业冷库能保存1年以上。包装完好且温度恒定在零下18度以下时，鱼块不易变质。解冻后若闻到异味或肉质松散，说明已不新鲜。购买时注意生产日期，优先选择近期冷冻的产品。开封后需尽快食用，避免反复冷冻影响口感。

冷冻保存要点

巴沙鱼冷冻前要彻底清洗并吸干水分，防止冰晶破坏鱼肉结构。建议分装成小份冷冻，每次只取需要的量。冷冻袋要密封严实，避免接触空气导致氧化。解冻时放冰箱冷藏室自然解冻，不要用热水或微波炉，否则鱼肉会变柴。冷冻超过12个月的鱼虽然能吃，但风味和口感会明显下降。