锡纸可以烘焙饼干用吗?

锡纸可以用来烘焙饼干，但需要注意使用方法。锡纸耐高温，能防止饼干烤焦，还能让饼干受热均匀。直接铺在烤盘上时，锡纸表面会有细微的颗粒，可能影响饼干底部口感。建议在锡纸上刷一层油或垫一层烘焙纸，这样饼干更容易取出，也不会粘底。烤饼干时，锡纸还能保持烤盘清洁，清理起来更方便。

锡纸的使用技巧

使用锡纸烘焙饼干时，要确保锡纸边缘不超出烤盘，避免高温接触烤箱内壁。饼干烤到一半时，可以取下锡纸让表面上色更均匀。锡纸不能用于微波炉，容易引发危险。烘焙后，锡纸可以重复使用，但要注意不要沾到油脂或糖分，否则下次使用时容易烤焦。锡纸还能用来包裹饼干保存，能防潮防氧化。