新疆那边主食是什么?

新疆主食以面食为主，馕、拉条子、抓饭和包子是常见选择。馕烤制后耐储存，适合牧区生活；拉条子就是手工拉面，配羊肉和蔬菜；抓饭用羊肉、胡萝卜和米饭焖制，香糯可口。这些食物热量高，能适应当地寒冷气候和体力劳动需求。

新疆面食特色

馕有芝麻、洋葱等多种口味，大小不一，大的能当盘子用。拉条子讲究筋道，师傅能拉出细如发丝的面条。抓饭里的胡萝卜甜软，米饭吸饱了羊油。当地人还爱吃烤包子，皮薄馅多，咬一口汤汁四溢。这些食物都带着浓郁的香料味，让人胃口大开。