小麦清洗后可以保存多久?

清洗后的小麦保存时间较短，常温下只能放1到2周。潮湿环境会让小麦发霉变质，高温会加速陈化。清洗后必须彻底晾干，水分含量要低于13%。最好用密封罐或真空袋保存，隔绝空气和湿气。干燥通风的地方是理想储存点，避免阳光直射。开封后尽快食用，确保新鲜口感。

小麦储存注意事项

储存前要检查小麦有无破损或虫卵，有问题的单独处理。每隔半个月翻动一次，防止局部受潮。干燥剂能帮助吸收多余水分，延长保存期。生虫的小麦可以冷冻24小时杀死虫卵，再继续储存。储存环境温度最好在15到25摄氏度之间，过高过低都不利于保持品质。