黄油融化再凝固需要多少时间?

黄油融化再凝固的时间取决于温度和容器大小。室温下融化需要1到2小时，冰箱冷藏凝固需4到6小时。夏季融化更快，冬季则较慢。小块黄油比大块融化迅速，深色容器吸热多，融化时间短。微波炉加热只需30秒到1分钟，但容易受热不均。

黄油凝固过程

凝固时黄油会从透明变回淡黄色，表面逐渐变硬。冷藏时黄油会收缩，容器边缘可能出现油脂分离。完全凝固后质地细腻，用刀切割不粘手。室温下放置的黄油会缓慢软化，夏天可能需要冷藏才能恢复硬度。反复融化凝固会影响黄油口感，最好一次性用完。