锡纸是平铺还是包起来?

锡纸可以平铺也可以包起来使用。平铺时适合烤盘垫底，防止食物粘连；包起来能锁住水分和味道，比如烤红薯、烤鱼都会用锡纸包裹。锡纸还能折叠成小盒子，用来装食物或做简易容器。厨房里锡纸用途很多，既能当工具又能当辅助材料。

锡纸的特性

锡纸一面光滑一面哑光，哑光面接触食物更好。它能耐高温200度左右，但不要直接接触明火。用过的锡纸可以揉成团当清洁球，擦水垢效果不错。锡纸很薄，容易撕破，使用时要注意力度。存放时最好叠整齐，避免受潮影响使用。