蔬菜储存合法吗?

蔬菜储存完全合法，个人和商家都可以储存蔬菜。家庭储存蔬菜常用冰箱、地窖或干燥环境，商家则使用冷库或保鲜技术。储存蔬菜能减少浪费，应对季节价格波动。比如白菜、萝卜、土豆等耐储存蔬菜，可以放几个月不变质。但储存时要注意温度和湿度，避免腐烂或发芽。

储存注意事项

储存蔬菜需要遵守食品安全规定。商家储存蔬菜需符合卫生标准，定期检查质量。个人储存蔬菜应避免与化学品混放，防止污染。绿叶菜储存时间短，建议尽快食用。大蒜、洋葱等蔬菜需通风存放，防止发霉。储存不当会导致蔬菜变质，甚至产生有害物质，影响健康。