超市冷藏柜温度多少合适?

超市冷藏柜温度应该控制在2到6摄氏度之间。这个温度范围能保持食物新鲜，防止细菌滋生。生鲜肉类需要更低温度，0到4摄氏度最合适。蔬菜水果则稍高，4到8摄氏度能保持脆嫩。不同区域温度不同，乳制品区3到5摄氏度，饮料区5到8摄氏度。温度过高会导致食物变质，过低会冻坏某些食材。

冷藏柜维护要点

冷藏柜每天要检查温度，确保制冷系统正常运行。柜门密封条要定期清洁，防止冷气泄漏。商品摆放不能太挤，要留出空隙让冷气流通。热食要放凉再放入，避免柜内温度升高。除霜工作每月一次，结冰会影响制冷效果。员工培训很重要，要正确操作和维护设备。