一斤土豆能炸出多少薯条?

一斤土豆大约能炸出300克薯条。土豆去皮后重量减少一半，一斤土豆去皮后剩半斤。切条时还会损失部分水分，实际炸制后重量更轻。薯条炸好后体积蓬松，看起来很多但实际重量不多。家用炸锅一次炸半斤土豆比较合适，太多会影响炸制效果。

炸薯条的小技巧

土豆选择淀粉含量高的品种，炸出来更酥脆。切条后用清水冲洗淀粉，炸的时候不易粘连。油温控制在170度左右，太高容易炸糊。炸到表面金黄捞出，撒点盐趁热吃。一次可以多炸些，冷却后冷冻保存，吃的时候直接复炸即可。