香槟酒需要冷藏吗?

香槟酒需要冷藏保存，最佳饮用温度在6到8摄氏度。高温会让酒体变味，气泡减少，低温能保持清爽口感。未开封的香槟可放冰箱冷藏1-2天，开封后需尽快喝完，最好当天饮用。夏天喝香槟前可提前半小时放入冰箱，冬天则要避免温度过低影响风味。

香槟的保存方法

未开封的香槟应竖直存放于阴凉处，避免阳光直射。普通香槟冷藏3-5年即可饮用，优质年份酒可存10年以上。开瓶后的香槟用专用塞密封，能减缓气泡流失。香槟杯最好提前冰镇，细长的杯型能更好地留住气泡和香气。