电高压锅煮饭多久可以开盖子?

电高压锅煮饭一般需要15到20分钟，具体时间根据米量和水量调整。新米吸水快，时间可缩短；陈米需要更久。煮饭时先大火加热，上汽后转小火焖5分钟。焖饭能让米粒更饱满，口感更好。煮粥或杂粮饭需要额外加水，时间延长10分钟左右。煮好后静置3分钟再开盖，米饭会更松软。

开盖注意事项

电高压锅泄压后才能开盖，强行开盖容易烫伤。泄压有自然泄压和快速泄压两种方式。自然泄压需要10分钟，快速泄压只需1分钟。开盖前检查压力阀是否落下，确认无蒸汽再打开。煮好的米饭不要马上搅拌，焖3分钟后再翻动更均匀。煮饭时水量没过米1指节，米饭不会太烂也不会太硬。