九月份还可以做西瓜酱吗?

九月份可以做西瓜酱，但需要选新鲜成熟的西瓜。西瓜皮、果肉和糖是主要材料，西瓜皮要去白瓤切成小块，果肉可以留少许增加甜味。熬制时用小火慢炖，避免糖分焦化。西瓜酱酸甜可口，适合配粥或拌面，做好后密封保存能放很久。

西瓜酱的制作要点

西瓜酱的关键是糖和火候控制。糖的比例大约是西瓜和糖1:1，太少容易变质。熬制时要不停搅拌，防止粘锅。晾凉后装入干净无水的罐子，冷藏保存能延长保质期。如果西瓜水分多，可以先煮去部分水分再放糖。做好的西瓜酱颜色红亮，口感绵密，是秋季不错的调味品。