自制酸奶一般可保存多久?

自制酸奶在冰箱中可保存5到7天。保存时要密封好，避免空气进入滋生细菌。温度越高，变质越快，夏天最好3天内吃完。酸奶表面出现水层或异味说明已变质，不能食用。开封后尽快吃完，每次取用要用干净勺子，防止污染。

自制酸奶保存技巧

酸奶保存容器要提前消毒，玻璃瓶最佳。冷藏时放在冰箱中层，温度保持在4度左右。不要频繁取出，每次取量要少。做酸奶时加的糖越多，保存时间越长。过期酸奶可以用来做面膜或清洁厨房，不要浪费。