鸡冠有什么功效吗?

鸡冠含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，适量食用能滋养皮肤，增加皮肤弹性。鸡冠中还含有铁、锌等矿物质，有助于改善贫血和增强免疫力。传统医学认为鸡冠有补肾益精的作用，适合体虚的人食用。鸡冠可以做成凉拌菜或炖汤，口感Q弹，味道鲜美。

鸡冠的食用建议

鸡冠胆固醇含量较高，三高人群不宜多吃。烹饪前需彻底清洗，去除残留杂质。炖煮时搭配山药、枸杞等食材，营养更均衡。鸡冠汤适合秋冬季节饮用，能暖身驱寒。儿童和老人食用时最好剁碎，方便消化吸收。