屠宰场的一头猪一般有多重?

屠宰场的猪体重通常在90到110公斤之间，有些大型品种能长到150公斤以上。猪的品种和饲养时间会影响体重，比如长白猪比杜洛克猪更瘦小。养殖场会根据市场需求调整出栏时间，确保猪肉品质达标。猪的体重还与饲料种类有关，吃玉米长大的猪比吃糠麠的更重。

猪的屠宰流程

猪进入屠宰场后先称重，接着被电击晕倒，方便后续处理。放血时间约5分钟，随后用热水脱毛，水温控制在60度左右。内脏取出后会仔细检查，确保没有病变。整个过程大约需要2小时，猪肉会被分割成不同部位送往市场。猪皮、猪骨等副产品也会被加工利用，比如做成饲料或明胶。