烘干香菜几斤烘一斤?

烘干一斤香菜大约需要3到4斤新鲜香菜。新鲜香菜含水量高，烘干后水分蒸发，重量大幅减少。具体比例取决于香菜的品种和新鲜程度，嫩叶多的香菜出干率较低。家庭制作时，建议准备4斤左右新鲜香菜，确保最终能得到一斤干香菜。

烘干方法

将香菜洗净后彻底晾干水分，避免潮湿影响烘干效果。平铺在烤盘上，放入烤箱低温烘烤，温度控制在50度左右，每隔30分钟翻动一次。全程需要2到3小时，直到香菜完全脱水变脆。烘干后的香菜密封保存，能存放更长时间。