黄金果可以当水果吃吗?

黄金果可以当水果吃，但需要完全成熟。未成熟的黄金果味道苦涩，含有较多鞣酸，口感不佳。成熟后的黄金果果皮金黄，果肉酸甜，富含维生素和矿物质。可以直接剥皮食用，也可以榨汁或做成果酱。市场上售卖的黄金果大多是人工培育的品种，口感更佳，适合生吃。

黄金果的食用方法

黄金果生吃时，建议选择果皮光滑、果实饱满的个体。食用前需彻底清洗，可连皮一起吃或只吃果肉。黄金果也可以炖汤或煮糖水，搭配冰糖和红枣，能增加风味。果皮含有丰富的果胶，煮水后可加入蜂蜜饮用。黄金果核较大，食用时需注意吐出，避免误食。