湖北的菜籽什么时候收割?

湖北的菜籽一般在5月下旬到6月初收割。这时候油菜籽已经成熟，金黄的油菜田里农民忙着收割。收割后要先晾晒几天，再脱粒晒干。湖北气候湿润，收割期要避开阴雨天，防止籽粒发霉。有些地方用机器收割，效率更高；偏远山区仍靠人工，一镰刀一镰刀割下来。

收割后的处理

菜籽收回家后要摊开晒干，水分降到9%以下才能储存。农民会用木棍敲打菜荚，让籽粒脱落。脱粒后的菜籽还要过筛，去除杂质。榨油前要炒籽，香味更浓。湖北的菜籽油颜色金黄，炒菜特别香。有些农户会留一部分菜籽当种子，明年再种。