枇杷能冷冻保存吗?

枇杷可以冷冻保存，但会影响口感和质地。新鲜枇杷冷冻后，果肉会变软，水分流失较多，吃起来像冰沙一样。冷冻前最好将枇杷洗净、去核，用保鲜袋密封，防止冻伤。冷冻时间不宜超过3个月，时间越长风味越差。解冻后枇杷适合做成果酱或果汁，不适合直接食用。

冷冻枇杷的注意事项

冷冻枇杷时，选择成熟度适中的果实效果更好。完全成熟的枇杷冷冻后甜度更高，但质地会更软。冷冻前不要切得太小块，避免解冻后粘连。冷冻枇杷不宜反复解冻，会加速变质。如果要做果酱，冷冻枇杷可以直接下锅煮，节省处理时间。