茶叶第一次泡要倒了吗?

茶叶第一次泡的水需要倒掉，这个过程叫洗茶。洗茶能去除茶叶表面的灰尘和杂质，还能让茶叶舒展，释放香气。绿茶、红茶、乌龙茶都需要洗茶，时间控制在5到10秒。洗茶的水温不宜过高，80度左右最合适。洗完茶后，正式冲泡的茶汤会更清澈，口感更好。

洗茶的好处

洗茶能唤醒茶叶，让干茶吸收水分，味道更浓郁。普洱茶和白茶洗茶时，还能看到茶叶慢慢展开，像花朵一样绽放。洗茶的水可以直接倒掉，也可以用来温杯。不洗茶的话，第一泡茶汤会有涩味，影响饮用体验。洗茶是泡茶的重要步骤，能让茶更好喝。