贡茶以前叫什么?

贡茶以前叫作“御茶”。这种茶叶专门供应给皇帝和皇室成员饮用，因此得名。古代茶农会挑选最优质的茶叶，经过精心制作后进贡给朝廷。贡茶的制作工艺非常讲究，包括采摘、炒制、烘焙等多个步骤。不同朝代的贡茶种类不同，比如唐代有“顾渚紫笋”，宋代有“龙凤团茶”。

贡茶的历史演变

贡茶制度始于唐代，盛行于宋元明清。最初是为了满足皇室需求，后来逐渐成为地方官员讨好上级的方式。随着时间推移，贡茶的范围扩大，许多名茶都被纳入贡品名单。清朝后期，贡茶制度逐渐废除，这些茶叶开始流入民间市场，成为普通百姓也能享用的名茶。如今，贡茶已成为一种文化符号，代表着茶叶的最高品质。