新鲜粽叶保存多久?

新鲜粽叶在冰箱冷藏可保存3到5天，用保鲜袋装好能延长保鲜期。如果冷冻保存，能放半年以上，但解冻后叶片会变脆。买回的粽叶要先擦干表面水分，避免发霉。泡发冷冻粽叶时用冷水，热水会让叶片变黄失去韧性。端午前后买多的话，冷冻保存最合适。

罐装粽叶的保存

罐装粽叶开封后要尽快用完，常温下只能放2到3天。每次取用后要把盖子拧紧，减少接触空气。开封超过一周的粽叶会有酸味，不能再用。煮粽子时叶片变软即可捞出，泡太久容易烂。存放在阴凉干燥处能延长保质期，避免阳光直射。