鸡蛋在冰霜存了一个月了还能吃吗?

鸡蛋在冰箱冷藏存了一个月后，只要蛋壳没有裂缝、没有异味，一般还能吃。新鲜鸡蛋保质期约3-4周，冷藏能延长保存时间。煮之前可以摇晃鸡蛋，听是否有水声，若有则可能变质。打开后若蛋清稀薄、蛋黄散开，就不宜食用。存放时最好尖头朝下，保持新鲜。

鸡蛋的保存方法

鸡蛋应放在冰箱冷藏室，温度保持在2-6度。避免与洋葱、大蒜等气味重的食物放一起，防止串味。清洗过的鸡蛋需尽快食用，因为蛋壳表面的保护膜会被洗掉。煮熟的鸡蛋在冷藏中能保存一周，室温下只能放2天。购买时注意生产日期，优先选近期的新鲜鸡蛋。