煎饼果子是哪儿的特产?

煎饼果子是天津的传统小吃，起源于清朝末年。主要原料是绿豆面糊、薄脆或油条，加上葱花、酱料和香菜。天津人喜欢在街头摊位购买，现做现吃。煎饼果子分甜咸两种口味，咸口加酱料，甜口撒白糖。外地也有类似小吃，但天津的做法最正宗，讲究薄脆酥脆、面皮软糯。

煎饼果子的制作

制作煎饼果子需要先摊面糊，打上鸡蛋，撒上葱花。面皮半熟时放上薄脆或油条，刷上酱料，最后卷起来。一个煎饼果子大约5到10元，大小因摊位而异。天津人早餐常吃它，配上一杯豆浆，既方便又美味。外地游客来天津必尝，摊位前经常排起长队。