冬瓜多少度受冻?

冬瓜在0度以下就会受冻，表皮会出现软烂和变色。温度降到零下5度时，整个冬瓜会冻坏，无法食用。储存冬瓜时，环境温度最好保持在10度以上。室内存放要避免阳光直射，阴凉通风处最合适。冬瓜受冻后切开会流出汁水，味道变苦，完全不能吃了。

冬瓜的储存方法

冬瓜能放3到6个月，但需要完整无损。存放时要用干布擦干表面水分，垫上木板防潮。切开的冬瓜要用保鲜膜包好，冰箱冷藏最多放5天。冷冻冬瓜需要去皮切块，煮后冷冻能保存半年。受冻的冬瓜会散发酸味，闻到异味就要立刻扔掉。