红萝卜什么时候收获 ?红萝卜什么季节成熟?

红萝卜一般在种植后60到80天可以收获。春季播种的胡萝卜在初夏成熟，秋季播种的则在冬季收获。红萝卜的成熟时间受温度影响，20摄氏度左右生长最快。收获时选择叶子深绿、根部饱满的红萝卜，这样的口感最好。过早收获红萝卜个头小，过晚则会变老变糠。

收获季节特点

红萝卜是春秋两季的主要蔬菜。春季红萝卜在3到5月上市，天气转暖后快速生长。秋季红萝卜在9到11月成熟，经过低温糖分积累更甜。冬季在温室也能种植红萝卜，但生长较慢。红萝卜收获后可以存放很久，适合腌制成咸菜或晒干保存。