茭白是什么季节成熟的?

茭白在每年秋季成熟，具体时间是9月到11月。这时候的茭白茎秆肥大洁白，口感鲜嫩。春季和夏季也有少量茭白，但品质不如秋季的好。茭白喜欢温暖湿润的环境，生长在水田里。农民会在夏季种植，经过几个月的生长后，秋季就能收获了。

茭白的生长环境

茭白需要充足的水分和阳光，适合在南方种植。水田里的淤泥能为它提供养分。生长周期大约需要6个月，从种植到收获要经历分蘖、拔节等阶段。温度过高或过低都会影响茭白的生长。冬天茭白会休眠，春季重新发芽生长。