咖啡店哪种咖啡比较苦?

咖啡店最苦的咖啡是意式浓缩咖啡，因为它用高压萃取，咖啡粉量多，味道浓郁。美式咖啡由浓缩咖啡加水稀释，苦味较淡。手冲咖啡的苦味取决于咖啡豆种类，深度烘焙的豆子更苦。冰咖啡加冰块会稀释苦味，而冷萃咖啡因浸泡时间长，苦味较重。选择浅度烘焙的豆子可以减少苦味。

咖啡苦味的影响因素

咖啡豆烘焙程度影响苦味，深度烘焙豆子苦味更重。研磨粗细也会改变口感，细研磨的咖啡苦味更强。水温过高会让咖啡变苦，建议用90度左右的水。冲泡时间太长会增加苦味，手冲咖啡控制在3分钟内最佳。加牛奶或糖可以中和苦味，适合不习惯苦味的人。